佛手瓜是什么季节成熟的水果

佛手瓜在秋季成熟，每年9月至11月是它的盛产期。这种瓜形似手掌，表皮光滑，颜色从淡绿到深绿不等。佛手瓜生长周期约4-5个月，春季播种，秋季收获。中国南方地区气候温暖，佛手瓜成熟时间稍早；北方地区因气温较低，成熟时间会延后2-3周。佛手瓜富含维生素C和膳食纤维，口感清脆，适合凉拌、炒制或煲汤食用。

佛手瓜的成熟标志是表皮变硬，重量增加，瓜蒂处出现细小裂纹。成熟后的佛手瓜单个重量约200-300克，果肉呈淡绿色，中心有一个白色扁平的种子。采摘佛手瓜最好选择晴朗天气，早晨露水干后进行。新鲜佛手瓜可保存2-3周，切片后冷冻能保存6个月以上。佛手瓜藤蔓可长达5-10米，需要搭架生长，一株藤蔓能结瓜30-50个。