芋头属于什么品种

芋头属于天南星科芋属植物，学名为Colocasia esculenta。这种块茎作物在全球热带和亚热带地区广泛种植，中国、日本、印度、非洲等地都有栽培历史。芋头品种多样，根据颜色可分为红芋、白芋、九层皮等；按形状分有长形、圆形、椭圆形等；根据口感则分粉芋和黏芋两种。芋头营养丰富，含有淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，是重要的粮食作物和蔬菜。

芋头在植物分类学上属于多年生草本植物，株高可达1.5米。芋头叶片宽大，呈盾形或心形，叶柄肥厚多汁。芋头喜欢温暖湿润的环境，生长适温为25-30℃，不耐霜冻。芋头可通过块茎繁殖，一个母芋可产生5-15个子芋。芋头适应性强，可在多种土壤中生长，但以肥沃、排水良好的砂质壤土为佳。全球芋头年产量超过1000万吨，是重要的粮食安全作物之一。