二月份的小龙虾有肉吗

二月份的小龙虾确实有肉，但肉质不如旺季饱满。冬季水温低，小龙虾活动减少，进食量下降，导致肌肉发育不充分。市场上二月的小龙虾个头偏小，壳厚肉少，剥开后可见的虾肉量明显减少。养殖户会通过温室养殖维持供应，但自然生长的小龙虾此时肉质松散，鲜味不足，口感大打折扣。

二月份小龙虾的价格往往较高，性价比低。一斤鲜活小龙虾剥出的净肉量不足三两，而六月旺季可达五两以上。餐厅菜单上的二月小龙虾菜品分量较少，价格却高出20-30元。消费者购买时需注意，二月的小虾壳硬难剥，烹饪时间需延长15分钟才能达到熟透，整体食用体验不如春季产的小龙虾。