大米冬天能存放多久

干燥环境下，大米能存放6到12个月。真空包装的大米在阴凉处可保存18个月以上。家庭存放时，密封容器能延长保质期，冰箱冷藏可达2年。开封后的大米需尽快食用，建议3个月内用完。不同品种保存时间有差异，长粒米比短粒米耐储存。温度低于15度、湿度低于65%的环境最适合大米保存。

大米存放时间受多种因素影响。水分含量低于14%的大米更耐储存，优质大米比普通大米保存时间更长。储存容器材质也很重要，陶瓷罐比塑料盒效果更好。新收获的大米需要2周时间稳定，这期间不宜密封。潮湿季节，大米容易发霉，需格外注意保存条件。定期检查储存环境，确保大米品质不受影响。