渗透压的单位是什么

渗透压的单位是帕斯卡(Pa)，医学和生物学领域常用千帕(kPa)表示。1个标准大气压等于101.3千帕，人体血浆渗透压约为300千帕。植物细胞渗透压一般在200-600千帕之间，海水渗透压达到2700千帕。实验室中，渗透压计可直接测量样品渗透压，结果以毫渗透压摩尔(mOsmol)为单位，1毫渗透压摩尔等于1千帕的渗透压。

渗透压单位也可用大气压(atm)表示，1标准大气压等于101325帕斯卡。食品工业常用渗透压单位是巴(bar)，1巴等于100千帕。渗透压在食品保存中起关键作用，高盐或高糖环境能抑制微生物生长，延长保质期。植物根系吸收水分受土壤渗透压影响，干旱地区土壤渗透压可达5000千帕以上，影响作物生长。