功夫茶属于什么茶

功夫茶属于乌龙茶类，是中国传统茶文化中的瑰宝。这种茶叶经过半发酵工艺，外形条索紧结，色泽墨绿带褐。冲泡时水温需控制在95-100度之间，前3泡时间控制在10-15秒，之后每泡增加5-10秒。功夫茶茶汤金黄明亮，香气馥郁持久，滋味醇厚回甘。福建安溪的铁观音、广东潮州的单丛茶都是功夫茶的典型代表，这些茶叶都经过精细的制作工艺，展现出独特的岩韵和花果香。

功夫茶也被称为"功夫泡茶法"，是一种精湛的泡茶技艺。这种方法使用小巧的紫砂壶或白瓷盖碗，配以小如硬币的品茗杯。一套完整的功夫茶具包含茶壶、茶海、茶杯、茶盘、茶针等6-8件物品。泡茶时需遵循"温杯、置茶、冲点、刮沫、淋壶、关公巡城、韩信点兵"等10余道程序。这种泡茶方式流行于福建、广东、台湾等地区，体现了中国人对生活美学的追求和茶道精神的传承。