大米能制作成什么菜品

大米能制作成多种美食，如寿司、炒饭、粥、饭团、米粉、米糕、粽子、年糕、米线、米酒等。寿司将米饭与海鲜搭配，醋调味；炒饭加入鸡蛋、蔬菜快炒；粥长时间熬煮，适合早餐；饭团捏成形状，常包海苔；米粉做成汤粉或炒粉；米糕蒸制松软；粽子用粽叶包裹；年糕可煮可煎；米线常做汤食；米酒发酵而成，风味独特。

大米还能制作成布丁、米饼、米布、米汤、泡饭、焗饭、拌饭、烩饭、八宝饭、荷叶饭等。布丁加入牛奶鸡蛋烘烤；米饼膨化零食；米布是南方特色小吃；米汤煮饭剩余的清汤；泡饭加水煮沸重新加热；焗饭加奶酪烘烤；拌饭混合多种食材；烩饭加入汤汁炖煮；八宝饭加入多种配料；荷叶饭用荷叶包裹增香。