芋圆用什么椰汁

制作芋圆时选择椰汁，推荐使用泰国进口的罐装椰浆，这种椰浆质地浓稠，椰香浓郁，能完美衬托芋圆的香甜。市面上常见的品牌如"四季宝"或"兰花"都是不错的选择，这些椰浆脂肪含量高，加入后能让芋圆口感更加顺滑，甜度适中，不会掩盖芋圆本身的味道。椰浆加热后不会出现分层现象，保持稳定的质地，适合各种芋圆甜品制作。

芋圆搭配椰汁，使用新鲜椰子水效果更佳。新鲜椰子水清甜自然，富含电解质，能增添芋圆的清新口感。选择青椰椰子水，其pH值接近中性，不会使芋圆变色。制作时可将椰子水直接煮开，加入芋圆煮2-3分钟即可，保持椰子水的原始风味。椰子水热量低，每100毫升约含20千卡，适合追求健康饮食的人群，为传统芋圆增添轻盈口感。