贵州湄潭翠芽茶哪一种最好

贵州湄潭翠芽茶中，明前茶品质最佳。清明前采摘的茶叶，芽叶肥壮，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，香气清高持久。明前茶经过手工精心制作，每500克需要约5万颗嫩芽，茶多酚含量高达20毫克/克，氨基酸含量达4毫克/克，口感鲜爽回甘，耐泡度达8次以上。这种茶因采摘时间早，产量稀少，更显珍贵。

制作工艺决定翠芽茶品质。传统手工炒制的翠芽茶，杀青温度控制在220-240℃，揉捻时间8-10分钟，干燥温度90-100℃，历时6-8小时完成。这种工艺制成的茶叶，条索紧结，白毫显露，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇。机械化制作的翠芽茶虽产量高，但香气和口感稍逊，手工制作的翠芽茶市场价可达普通茶的3倍以上，茶汤中的芳香物质含量高出2倍。