一共有多少种类的桃子

全球桃子种类超过2000种，主要分为五大类：油桃、蟠桃、水蜜桃、黄桃和粘核桃。油桃表皮光滑无毛，蟠桃扁平呈盘状，水蜜汁多香甜，黄桃果肉金黄，粘核桃果肉与核不易分离。中国是桃子原产地，拥有丰富品种，如山东肥城桃、河北深州蜜桃、浙江奉化玉露桃等。美国、意大利、西班牙也是桃子生产大国，各有特色品种。

桃子按果皮颜色可分为白肉、黄肉和红肉三类；按成熟时间分早、中、晚熟三种。早熟品种如春雪桃，5月上市；中熟品种如仓方早生，7月成熟；晚熟品种如冬桃，10月才收获。桃树寿命可达20-30年，盛果期在第5-8年，一棵成年桃树年产果量可达100-300公斤。不同桃子适合不同加工方式，黄桃适合做罐头，水蜜桃适合鲜食，蟠桃适合制干。