三斤花生能磨多少花生酱呢

三斤花生大约能磨出1斤2两花生酱。花生含油量在45%到50%之间，磨浆过程中会加入适量水或食用油调节稠度。实际出酱量受花生品种、新鲜度和加工方式影响。传统石磨工艺保留更多油脂，出酱量略高；现代机械加工效率高但损耗稍大。家庭制作时，炒制花生的火候也会影响最终出酱量，火候适中出酱更多。

一斤花生磨出的酱约可制作6-8碗蘸料或3-4份凉拌菜。花生酱常用于拌面、蘸火锅或调制沙拉，每份用量约15-20克。商用花生酱添加稳定剂后保质期可达6个月，自制酱需冷藏保存且最好在2周内用完。花生酱蛋白质含量高，每100克含25克左右蛋白质，是素食者获取优质蛋白的来源之一。