水速冻多久可以结冰

水在标准条件下冻结需要约4小时。冰箱冷冻室温度保持在零下18度时，一杯250毫升的水完全结冰需要3到4小时。浅盘中的水因为表面积大，结冰速度更快，约2小时就能形成冰层。热水在极寒环境下反而比冷水结冰更快，这种现象称为" Mpemba效应"。冬季户外气温零下10度时，一个小水坑结冰需要整夜时间，大约8到10小时。

水结冰时间受容器材质影响显著。金属容器导热性好，300毫升的水在零下20度环境中约90分钟就能结冰。玻璃容器导热慢，相同条件下需要超过3小时。水的纯度也影响结冰速度，纯净水比含有杂质的水结冰快20%左右。大体积水体如浴缸装满水，即使在零下15度环境中也需要至少24小时才能完全冻结。