芝麻生长多少天收割

芝麻从播种到成熟需要90到120天不等，具体时间取决于品种和气候条件。早熟品种如豫芝8号约90天可收获，而中晚熟品种如鄂芝2号需要110天左右。温暖干燥的环境有利于芝麻生长，北方地区一般100天左右成熟，南方地区因气候温暖，生长期可缩短至90天。芝麻成熟时，植株下部叶片开始脱落，茎秆和蒴果呈现黄褐色，这是收割的最佳时机。

芝麻收割时机直接影响产量和品质。过早收割会导致籽粒不饱满，过晚则蒴果容易开裂造成损失。理想情况下，当植株下部2/3的叶片脱落，茎秆和蒴果呈现黄褐色时，应在早晨露水未干时收割。收割后需晾晒5至7天，使蒴果充分干燥，便于脱粒。干燥的芝麻籽粒应呈现均匀的黑色或白色，含水量保持在9以下，这样储存时不易变质，能保持良好的风味和营养成分。