龙口粉丝是山东还是河南

龙口粉丝产自山东烟台龙口市，已有300多年历史。当地优质绿豆和豌豆经过浸泡、磨浆、调糊、漏丝、晾晒等12道工序制成。龙口粉丝以"白、亮、柔、韧"著称，是国家地理标志产品。龙口市粉丝年产量达8万吨，占全国总产量的70。山东沿海气候条件适宜原料生长，水质甘甜，成就了龙口粉丝的独特品质。

河南也有粉丝生产，但工艺与山东不同。河南粉丝多采用红薯淀粉为原料，口感偏硬，色泽较暗。河南粉丝年产量约3万吨，主要供应当地市场。山东龙口粉丝则远销日本、韩国等20多个国家和地区，成为国际知名食材。两地粉丝在原料选择、制作工艺和产品特性上存在明显差异。