削好的芋头可以放多久

削好的芋头在室温下只能保存2-3小时，容易氧化变黑。放入冰箱冷藏可延长至3-4天，建议用保鲜盒密封保存。冷冻是最长久的保存方式，能保存6-8个月，但解冻后口感会变软。保存时需确保芋头完全干燥，水分过多会加速变质。市面上有专门的抗氧化剂喷剂，涂抹后能延长保鲜时间1-2天。

芋头变色不影响食用，但表示营养开始流失。烹饪前检查是否有异味或黏液，这些是变质的明显迹象。批量处理芋头时，可按每次用量分装冷冻，避免反复解冻。新鲜芋头削皮后立即浸泡在淡盐水中，能延缓氧化变色。真空包装设备能将保存时间延长至5-7天，适合家庭长期储存。