2月可以种什么菜

2月适合种植耐寒蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜、萝卜、胡萝卜、豌豆、韭菜等。这些蔬菜能在较低温度下生长，早春播种可3-4月收获。北方地区可在温室或阳台上种植，南方可直接露天播种。菠菜耐寒性强，5℃以上即可生长；豌豆需要60-70天成熟；萝卜从播种到收获约30-45天。这些蔬菜生长周期短，管理简单，适合家庭种植。

2月也是种植香草的好时机，如薄荷、迷迭香、百里香、罗勒等。香草植物喜欢凉爽天气，2月种植可避免夏季高温。薄荷生长迅速，3-4月就能采摘；迷迭香和百里香是多年生植物，一次种植可多年收获。香草植物不仅美化环境，还可用于烹饪和泡茶，阳台种植2-3盆即可满足日常需求。土壤保持微湿，放在阳光充足处，香草植物会生长茂盛。