一斤玉米能出多少酒糟呢

一斤玉米大约能出3两酒糟。玉米经过发酵蒸馏后，固体残渣就是酒糟。酒糟保留了玉米的蛋白质和纤维，营养价值高。酿酒过程中，玉米中的淀粉转化为酒精，剩余物质形成酒糟。酒糟可作为饲料喂养牲畜，也可作为肥料使用。一斤玉米的出酒率约7两酒精，剩余部分就是酒糟。

酒糟的产量受多种因素影响。玉米品种、发酵时间、蒸馏温度都会改变酒糟产量。新鲜玉米比陈年玉米产出的酒糟更多。高温蒸馏会减少酒糟量，因为更多物质转化为酒精。酒糟含水量不同，重量也有差异。干燥酒糟比湿酒糟轻30%左右。酒糟的颜色呈淡黄色，有特殊香气，是酿酒业的副产品。