菜苔是什么样的

菜苔是十字花科蔬菜，茎秆直立呈圆柱形，高度可达30-50厘米。叶片呈椭圆形或长卵形，颜色鲜绿有光泽，边缘有锯齿状起伏。菜苔的茎部颜色从淡绿到深绿不等，质地脆嫩多汁，口感清甜微苦。成熟的菜苔会开出黄色小花，花后结出细长角果，内含黑色小种子。菜苔含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质，营养价值高。

菜苔在中国南方广泛种植，冬季到初春是主要采收期。不同品种的菜苔外观有差异，有的茎秆粗壮，有的则较为纤细。菜苔可炒食、凉拌或做汤，烹饪后保持脆嫩口感。武汉洪山菜苔是著名地方品种，茎紫红，品质优良。菜苔生长周期短，从播种到采收约需40-60天，适应性强，病虫害较少，是冬季重要的绿叶蔬菜之一。