石榴是什么种类

石榴属于石榴科石榴属植物，学名为Punica granatum。这种落叶小乔木或灌木原产于中东地区，已有超过4000年的栽培历史。石榴树高可达5-7米，树干呈灰褐色，枝条上有刺。石榴花呈钟形，颜色鲜艳，有红色、橙色或白色等多种。石榴果实呈球形，外皮坚硬，成熟后呈红色或黄色，内部含有数百粒红色或白色的种子，每粒种子外面包裹着多汁的果肉。

石榴在世界各地有超过500个栽培品种，主要分为甜石榴和酸石榴两大类。甜石榴果肉多汁，口感甘甜，适合直接食用；酸石榴果肉较少，酸味浓郁，主要用于榨汁或制作调味料。石榴含有丰富的维生素C、维生素K和抗氧化物质，营养价值高。石榴籽含有多种有益健康的脂肪酸和抗氧化剂，可以整粒食用。石榴还具有一定的药用价值，传统医学中用于治疗消化不良和腹泻等疾病。