猕猴桃干晒干制作方法

猕猴桃干制作很简单，选成熟度适中的猕猴桃，洗净去皮切成5毫米厚的薄片。将切好的猕猴桃片放在晒网上，确保片与片之间留有空隙。放在阳光充足通风处，每天翻动2-3次，连续晒3-4天。晒至猕猴桃片变得柔软有韧性，表面无明显水分即可。阴雨天可用烤箱低温烘烤，温度控制在50-60度，烘烤6-8小时，中途翻动1-2次。

猕猴桃干保存需要密封容器，玻璃罐或食品袋都可以。制作过程中可添加少量蜂蜜或柠檬汁增加风味。干燥后的猕猴桃干颜色会变深，这是正常现象。保存时放置在阴凉干燥处，避免阳光直射。一次可制作2-3公斤原料，成品约0.5-0.8公斤。食用时可直接当零食，也可加入麦片、酸奶中增加口感和营养。