蛋糕烘焙是属于什么行业的

蛋糕烘焙属于食品制造业，具体归类为烘焙食品行业。这个行业包含面包、糕点、饼干等多种产品的制作。烘焙师需要掌握面粉、糖、鸡蛋等原料的配比，以及发酵、烘烤等工艺。烘焙产品通过超市、专卖店、电商平台等渠道销售，年产值达数千亿元。烘焙设备如烤箱、搅拌机、模具等是这个行业的重要工具。

蛋糕烘焙也属于餐饮服务业，提供即食产品和定制服务。烘焙店提供堂食区域，让顾客享受新鲜出炉的蛋糕。生日蛋糕、婚礼蛋糕等定制服务满足特殊场合需求。烘焙课程和工作坊也属于这个行业，传授烘焙技巧。许多咖啡店将烘焙作为辅助业务，增加产品多样性。社交媒体上烘焙内容的流行也推动了行业发展。