常熟烤果是什么东西

常熟烤果是江苏常熟地区的传统小吃，用面粉加糖、芝麻等原料制成，经过烘烤后外酥内软。这种点心呈圆形，表面撒有黑白芝麻，咬开时能闻到浓郁的芝麻香。常熟烤果甜而不腻，口感松脆，当地人常将其作为早餐或茶点。制作时，面团需要经过充分发酵，烘烤温度控制在180度左右，烤制时间约15分钟，这样成品才能保持最佳口感。

常熟烤果已有百年历史，最初是当地茶馆的配套点心。现在，常熟老街的几十家糕点店都保持着传统工艺制作。每年中秋前后，销量能达到平时的3倍。这种小吃保存期约7天，常被游客作为特产带走。常熟烤果的独特之处在于使用了当地特有的糯米粉，使其比普通烤果更加Q弹。当地居民常搭配豆浆或花茶食用，形成独特的饮食文化。