用纸巾试红酒是什么意思

用纸巾试红酒是一种简单实用的鉴别方法。将少量红酒滴在白色纸巾上，观察扩散情况和颜色变化。优质红酒扩散后边缘呈均匀紫红色，中心颜色较深；劣质红酒扩散不均匀，边缘颜色淡或呈褐色。纸巾还能帮助检测红酒是否添加人工色素，纯天然红酒在纸巾上呈现自然渐变，人工色素则会留下明显色块或斑点。

纸巾试红酒还能判断红酒的新鲜度。新红酒在纸巾上呈现明亮紫红色，随着陈年时间增加，颜色逐渐转为砖红色或琥珀色。纸巾吸收速度快慢也能反映红酒品质，优质红酒吸收适中，留下清晰圆形痕迹；劣质红酒要么过快渗透纸巾，要么几乎不吸收，这两种情况都表明红酒可能存在问题。