菜板属于什么类目的

菜板属于厨房用具类目，是家庭烹饪必备工具之一。木质菜板适合切蔬菜水果，竹制菜板抗菌性能好，塑料菜板轻便易清洗。菜板尺寸多样，小号适合日常使用，大号适合处理整只鸡或大块肉类。优质菜板表面平整，无裂缝，使用寿命长。菜板需定期消毒，避免细菌滋生。

菜板也可归类为食品加工工具，在餐饮行业使用广泛。商用菜板厚度大，材质坚固，能承受频繁使用。不同颜色菜板用于区分食材，红色切肉，蓝色切海鲜，黄色切家禽，绿色切蔬菜。菜板边缘设计有凹槽，可接住汁水，保持台面整洁。折叠式菜板节省空间，适合小厨房使用。