红薯是低温保存还是保暖

红薯需要温暖干燥的环境保存，最佳温度在13到15摄氏度之间。温度低于10摄氏度会导致红薯受冻，产生黑心现象；高于20摄氏度则容易发芽。家中存放红薯时，可放在纸箱或木箱中，避免使用塑料袋密封。红薯对湿度敏感，环境湿度保持在70-80最为理想，过高湿度会导致腐烂，过低则会造成水分流失。红薯保存时需远离冰箱冷冻室，低温环境会破坏其细胞结构。

红薯保存需要避光环境，阳光直射会促进发芽和糖分转化。家庭存放可选择厨房橱柜或储藏室，这些地方温度相对稳定。红薯不能与苹果、洋葱等释放乙烯气体的水果蔬菜存放在一起，会加速变质。整块红薯比切块保存更持久，切开后需在24小时内食用完毕。定期检查红薯状态，及时发现有损伤或变质的个体，避免影响其他健康红薯。