擂茶的配料是什么东西

擂茶的主要配料包括茶叶、花生、芝麻、绿豆和糙米。茶叶选用当地优质绿茶，增添清香；花生和芝麻提供浓郁坚果香；绿豆增加清爽口感；糙米增添谷物香气。这些材料按特定比例混合，擂制后形成细腻糊状，保留各食材原始风味。擂茶制作讲究火候与时间，确保每种食材充分释放香气与营养。

擂茶还常加入生姜、陈皮和草药增香提味。生姜带来微辣感，促进消化；陈皮增添柑橘香，缓解油腻；草药如薄荷或菊花提供清新余韵。配料组合因地域差异而变化，有的地方会加入红枣或桂圆增加甜度。擂茶配料丰富多样，既满足味蕾享受，又兼具养生功效，成为地方特色饮品。