瓶装蜂蜜有没有保质期

瓶装蜂蜜确实有保质期，但实际保存时间远超普通食品。未开封的纯蜂蜜可存放2年以上，因为其低水分含量和酸性环境能抑制细菌生长。开封后的蜂蜜应密封保存，避免接触空气导致吸湿变质。优质蜂蜜结晶是自然现象，不影响品质。蜂蜜中的葡萄糖氧化酶会产生少量过氧化氢，具有防腐作用。选择深色玻璃瓶包装的蜂蜜更能保护其免受光线影响，延长保存时间。

蜂蜜的保质期与加工工艺密切相关。巴氏杀菌的蜂蜜保质期约为18个月，而未经高温处理的天然蜂蜜可达3年。蜂蜜的黏稠度也会影响保存时间，浓度越高越耐储存。蜂蜜储存温度应保持在15-25摄氏度之间，避免阳光直射。蜂蜜瓶盖密封性差会导致品质下降，出现发酵或变色现象。购买时查看生产日期和保质期标签，选择信誉良好的品牌能确保蜂蜜品质稳定。