小麦是一年生还是多年生的

小麦是一年生植物，生命周期只有一年。春季播种，夏季成熟，秋季收获后植株死亡。小麦的生长周期约120天，分为出苗、分蘖、拔节、抽穗、开花和灌浆六个阶段。世界上90%以上的小麦品种都是一年生的，包括常见的冬小麦和春小麦。小麦的这种生长特性使农民能够每年重新规划种植计划，轮作其他作物。

小麦的根系结构也表明它是一年生植物。小麦的根系为须根系，深度约1米，无法像多年生植物那样形成持久的地下结构。小麦的种子含有胚乳，这是它作为一年生植物的储备营养，帮助幼苗在初期生长。全球小麦产量约7.5亿吨，这种一年生特性使农业系统能够高效生产粮食，满足人类需求。