自家炼猪油放冰箱冷藏能保存多久呢

自家炼制的猪油放入冰箱冷藏可以保存3到4个月。猪油冷却后表面会形成一层白色固体，这层天然保护膜能有效隔绝空气，减缓氧化过程。冷藏温度保持在4摄氏度左右最佳，使用干净勺子取用可延长保存时间。猪油颜色变黄或有异味时就不能再食用了。

猪油保存时间还受炼制方法影响。彻底熬炼的猪油水分含量低，能保存更久。炼油时加入少量盐分也有防腐作用。储存容器需密封严实，避免吸收冰箱其他食物气味。每次取用后立即密封，减少与空气接触次数。家庭炼制的猪油比市售产品保质期短，建议小批量制作，确保新鲜食用。