落花生是什么果实

落花生是豆科植物的花生结出的果实，属于荚果类。这种果实生长在地下的独特特性使其在植物界中十分特别。花生的果实外壳坚硬，内有2-4粒种子，我们日常食用的花生仁就是这些种子。花生原产于南美洲，现在全球各地广泛种植，中国、印度和美国是主要生产国。花生可以榨油、制作食品，也可以直接食用，营养丰富，含有蛋白质、脂肪和多种维生素。

落花生的生长过程十分有趣，花朵在授粉后柄会向下生长，钻入土壤中发育成果实。这种地下结果的现象在植物中较为罕见。花生壳呈网状纹路，颜色多为淡褐色或粉红色。花生仁外层有一层红色薄皮，含有丰富的抗氧化物质。花生可以制成多种食品，如花生酱、糖果、糕点等，也是中国传统菜肴中的重要食材，如宫保鸡丁、麻婆豆腐等经典菜品都离不开花香的点缀。