新鲜海参的保质期最长多少时间

新鲜海参在常温环境下只能保存1-2天，冰箱冷藏可延长至3-5天。优质海参表皮紧实，弹性好，切口处呈淡黄色或乳白色，无异味。购买时选择肉质饱满、参体完整的产品，这样的海参保存时间更长。若需长期保存，建议将海参处理干净后冷冻，可保存6-12个月。

冷冻保存的海参需要科学解冻，避免反复冷冻导致营养流失。专业水产市场采用-18℃以下冷冻技术，能最大限度保持海参的营养成分。家庭保存时，可将海参分装成小份，每次取出适量食用，减少解冻次数。市场上部分高端海参采用真空包装，配合低温技术，保质期可达18个月以上。