隔油池距厨房多少距离

隔油池距离厨房的最佳距离是3到5米。这个距离足够让油脂在管道中冷却凝固，同时避免管道过长导致堵塞。厨房排水管需要保持一定坡度，一般每米下降2到3厘米，确保污水顺利流向隔油池。实际安装中，隔油池位置应考虑厨房布局和建筑结构，避免穿越承重墙或过多弯头。许多餐饮场所选择将隔油池设置在厨房外侧墙边，既方便清理又符合卫生标准。

隔油池与厨房的距离还需考虑环保要求。城市规定隔油池必须远离饮用水源至少10米，防止污染地下水。大型厨房可安装多个小型隔油池，分散处理不同区域的废水。隔油池容量应根据餐厅规模确定，一般每平方米用餐面积配备50升容量。定期清理是关键，小型隔油池每月清理一次，大型隔油池每季度清理一次，确保系统高效运行。