山西气候适合种植什么水果

山西气候条件适宜种植多种温带水果。北部地区寒冷干燥，适合种植苹果、梨和葡萄，这些水果能耐寒且需水量适中。中部地区温和，阳光充足，特别适合种植桃子和杏子，果实甜度高。南部地区气候较温暖，适合种植柿子、红枣和核桃，这些水果在山西已有数百年种植历史。

山西昼夜温差大，有利于水果糖分积累。苹果种植面积占全省水果种植面积的40%以上，平遥的苹果、太谷的梨、清徐的葡萄都是当地特色。晋南地区的临猗县苹果年产量达10万吨，运城的大枣品质优良。山西黄土层深厚，排水良好，为果树生长提供了理想环境，造就了山西水果独特的风味和品质。