蒜苗几天可以收割

蒜苗从播种到收割大约需要20-30天时间。具体收割时间取决于种植环境和品种差异。室内种植的蒜苗，温度保持在20℃左右时，生长速度较快，约3周就能长到15-20厘米高，达到收割标准。若温度较低，生长周期会延长至4周左右。蒜苗长到20厘米高，叶片完全展开，颜色鲜绿时，就是最佳收割时机。收割时留2-3厘米的根茎，有利于再次生长。

蒜苗收割频率影响产量和品质。第一次收割后，约7-10天又能长出新的一茬。每平方米蒜苗可收割3-4次，总产量能达到2-3公斤。水培蒜苗比土培生长快3-5天，因为营养更直接。春季种植的蒜苗比秋季种植的早收割5-7天。蒜苗在清晨收割，水分含量最高，口感最佳。收割后立即食用，能保留最大营养价值。