一整个椰子的饮品

椰子饮品可以直接使用完整椰子制作。将椰子顶部开个小口，插入吸管即可饮用。椰子水含有天然电解质，每100毫升含约250毫克钾。新鲜椰子水呈透明状，口感清甜。椰子成熟度影响风味，青椰水更清甜，成熟椰子水略带坚果味。椰子水可冷藏后饮用，口感更佳。椰子水可直接饮用，也可加入其他水果制成混合饮品。

完整椰子还可制作椰奶。将椰子水倒出后，敲开椰壳取出椰肉，切碎后加水搅拌，过滤得到椰奶。椰奶呈乳白色，质地浓稠。椰奶是东南亚菜系常用食材，可制作咖喱、甜品。椰奶含有健康脂肪酸，每100克含约15克脂肪。椰奶冷藏后上层会形成椰脂，这是天然椰油。椰奶还可制作椰子冰淇淋、椰子咖啡等饮品。