小麦一般是自交还是杂交呢

小麦主要依靠自花授粉繁殖，自然条件下超过95%的小麦花朵完成自交。小麦花结构特殊，花药紧贴柱头，花粉直接落在自身柱头上完成受精。人工种植的小麦品种，如冬小麦和春小麦，几乎全部通过自交保持性状稳定。自交使小麦能够将优良特征稳定遗传给后代，这也是小麦能够成为全球主要粮食作物的原因之一。

小麦杂交育种在农业科学中广泛应用。科学家将不同品种小麦杂交，创造出抗病性强、产量高的新品种。杂交小麦能结合父本和母本的优点，如抗旱性和蛋白质含量。中国农业科学院培育的杂交小麦品种，比常规品种增产15-20%。全球每年有数百万公顷农田种植杂交小麦，这些品种在干旱和半干旱地区表现尤为突出，大幅提高了粮食安全水平。