乌米饭可以晒干保存多久

乌米饭晒干后保存时间可达6个月以上。干燥的乌米饭水分含量低，细菌难以繁殖。家庭制作时，选择阳光充足的日子晾晒2-3天，确保完全干燥。保存容器需密封防潮，玻璃罐或食品袋都是不错的选择。放入干燥剂可延长保存期。定期检查是否有受潮迹象，发现霉点应立即丢弃。

乌米饭的保存还受环境影响。温度低于20摄氏度、湿度低于60%的环境最为理想。厨房和阳台等常见区域需避免阳光直射和潮湿。真空包装技术能让乌米饭保存期延长至1年。干燥后的乌米饭颜色会变深，但香味和营养基本保留。烹饪时只需重新加热或泡水即可恢复软糯口感。