买的牛肉干太咸了有什么补救办法吗

牛肉干太咸可以尝试用清水浸泡30分钟，中途换水2-3次，能有效去除部分盐分。切成薄片后放入清水中，盐分会更快析出。蒸制也是个好方法，水开后蒸15分钟，盐味会减轻。加入适量糖或蜂蜜腌制20分钟，甜味能平衡咸味。这些方法都保持了牛肉干的口感和营养。

用其他食材搭配食用也能改善口感。将咸牛肉干与无盐坚果混合，杏仁、核桃能中和咸味。加入新鲜水果如苹果丁、葡萄干，酸甜口感能平衡过咸。制作沙拉时加入咸牛肉干，配合大量蔬菜和清淡酱料，整体味道会更协调。烹饪时加入少量酱油替代盐，保持风味的同时减少钠摄入。