晒红薯没有太阳可以吗

晒红薯确实不需要太阳。阴凉通风处晾干红薯表皮效果很好。厨房窗台、阳台遮阴处都是理想选择。红薯在室温20度环境下放置3-5天，表皮会自然形成保护层。红薯窖、地下室这类阴凉环境也能完成晒制过程。温度保持在15度左右，湿度控制在60以下，红薯不易腐烂。

晒红薯的关键是通风而非阳光。电风扇前放置红薯，24小时内表皮就能干燥。竹制筛子架高摆放红薯，空气流通效果最佳。红薯切成2厘米厚的片状，晾晒时间缩短一半。冷风空调房内晾晒3天，红薯同样能达到保存要求。通风条件好时，红薯表皮干燥速度比阳光下慢，但品质不受影响。