甘蔗属于什么种类是水果还是蔬菜呢

甘蔗既不是传统意义上的水果，也不是蔬菜，它属于禾本科植物，与水稻、玉米等粮食作物同科。甘蔗含有15-20%的糖分，可以直接咀嚼或榨汁饮用，满足人们对甜味的渴望。许多热带国家将甘蔗作为经济作物种植，用于生产蔗糖和生物燃料。

从植物学角度看，甘蔗是单子叶植物，茎秆富含汁液，含有多种维生素和矿物质。甘蔗的生长周期为10-16个月，高度可达3-6米。它的茎秆被层层包裹，每节都含有营养丰富的汁液。甘蔗的加工产品包括红糖、白糖、冰糖等多种糖类，广泛应用于食品工业和日常烹饪中。