熔岩巧克力保质期多久

熔岩巧克力在常温下能保存3到5天。这种甜点外层是巧克力，内馅是流动的甘纳许。高温天气时，最好放入冰箱冷藏，可延长至7天。巧克力制品容易吸收周围气味，存放时需密封。超市包装好的熔岩巧克力，查看标签上的最佳食用日期更准确。自制版本因为没有添加防腐剂，保质期会更短。

巧克力中的可可脂含量影响保存时间。高可可脂的熔岩巧克力能保持较长时间，约6天。低可可脂产品质地较软，仅能保存2到4天。冷藏后的熔岩巧克力食用前需提前取出回温，恢复最佳口感。冷冻保存可达3个月，但解冻后质地会发生变化，不如新鲜制作的口感丰富。