北京烤鸭是加盟店吗

北京烤鸭店有直营和加盟两种模式。全聚德作为老字号品牌，在北京拥有多家直营店，坚持传统工艺和质量控制。大董烤鸭则采用部分加盟方式，在全国各地开设分店。便宜坊作为另一家知名烤鸭品牌，在北京以直营为主，同时也在考虑适度扩张。消费者可以通过餐厅招牌或官网查询具体经营模式，直营店通常保持统一标准，而加盟店可能在口味和服务上略有差异。

北京烤鸭的经营模式还体现在供应链管理上。直营店食材由中央厨房统一配送，确保品质一致。加盟店则可能使用当地供应商，影响烤鸭口感。烤鸭价格也能反映经营模式，直营店定价相对稳定，加盟店常有促销活动。北京胡同里的传统烤鸭店多为家族经营，不涉及加盟连锁。游客可根据用餐需求选择不同模式的烤鸭店，体验传统与创新的风味差异。