黄油开封了可以放多久

黄油开封后冷藏保存可维持3-4周。黄油含有较高脂肪，细菌生长缓慢，但暴露在空气中会吸收异味。建议使用专用保鲜盒或原包装纸重新包裹，减少与冰箱内其他食物的接触。室温下放置超过2小时的黄油应丢弃，避免细菌滋生。黄油表面出现霉点或变色时，无论是否过期都应立即停止使用。

冷冻保存能让黄油延长6-9个月。冷冻前可切成小块方便取用，避免反复解冻。冷冻后的黄油质地会变硬，使用前需提前移至冷藏室缓慢解冻，恢复最佳涂抹状态。真空密封是冷冻保存的理想方式，能有效防止氧化和 freezer burn（冻伤）。家庭制作的无盐黄油保质期较短，开封后建议在2周内用完。