麦当劳fcf是什么岗位

麦当劳FCF岗位是现场协调员，负责餐厅日常运营的协调工作。这个职位需要监控食品准备、前台服务和清洁卫生等环节，确保餐厅高效运转。FCF要处理顾客投诉，协调员工排班，并监督食品安全标准执行。实际工作中，FCF需要同时管理3-5个区域，解决突发问题，如设备故障或食材短缺。这个岗位需要良好的沟通能力和应变能力，每天要处理约20-30个不同类型的运营问题。

麦当劳FCF还承担库存管理和成本控制职责。他们每周进行2-3次库存盘点，确保原材料供应充足且不浪费。FCF需要分析销售数据，调整生产计划，减少食物浪费。这个岗位每天要审核约50-70份订单，确保准确无误。FCF还需维护设备记录，安排定期保养，延长设备使用寿命。通过优化工作流程，FCF能帮助餐厅每月提升约5-10%的运营效率。