干玉米存放多久

干玉米在理想条件下可存放1-2年。储存环境需保持温度低于15℃，湿度控制在40%以下。使用密封容器能延长保存时间，玻璃罐或真空包装效果最佳。存放前确保玉米完全干燥，含水量应降至14%以下。定期检查储存状态，防止虫害或霉变。家庭储存时，可将干玉米放入冰箱冷冻室，保存时间可达3年。

干玉米的营养价值会随时间下降。存放6个月后，维生素B1含量减少约30%，蛋白质消化率降低。商业加工的干玉米产品通常标注保质期为12-18个月，开封后建议在3个月内食用完毕。干燥地区保存的玉米比潮湿地区多维持约6个月的品质。真空包装技术能让干玉米保持2年以上的口感和风味。