红薯一般什么季节收获

红薯收获季节主要在秋季，具体时间因地区而异。北方地区一般在10月中下旬至11月初，此时气温下降到15℃以下，叶片开始枯黄。南方地区收获时间稍早，9月下旬至10月上旬即可开始。红薯成熟后，地上部分茎叶逐渐变黄，地下块茎停止膨大，表皮颜色加深，这些都是收获的重要标志。收获前7-10天应停止浇水，便于储藏。红薯收获需要避开雨天，选择晴朗天气进行，这样有利于晾晒和储存。

红薯收获期可持续1-2个月，具体取决于种植时间和品种。早熟品种在种植后100-120天可收获，中熟品种需要130-150天，晚熟品种则需160天以上。收获时要注意轻挖轻放，避免机械损伤。红薯块茎怕冷，收获后应尽快放入10-15℃的环境中储存。适宜的储存条件能让红薯保持良好品质达3-6个月。储存环境需要保持适当湿度，防止红薯失水皱缩或腐烂。