一个菜系由哪三部分组成

一个菜系由食材选择、烹饪技艺和调味组合三部分组成。食材选择讲究地域特色，川菜多用辣椒花椒，粤菜偏好海鲜河鲜。烹饪技艺包括炒、煮、蒸、炸等20多种方法，每种方法都有特定火候控制。调味组合则是盐、糖、醋、酱油等基础调料与特色香料的融合，形成独特风味。

菜系的三个组成部分还体现在餐具使用、用餐礼仪和饮食文化上。北方菜系多用大盘大碗，南方则偏好精致小盘。用餐礼仪中，川菜讲究热闹，粤菜注重安静。饮食文化方面，鲁菜代表孔府文化，淮扬菜反映江南水乡生活，每个菜系都承载着当地历史与民俗。