马铃薯怎么弄成粉

将马铃薯制成粉需要几个简单步骤。洗净马铃薯后削皮，切成薄片增加表面积。将切片放入清水中浸泡10分钟去除多余淀粉。捞出后用厨房纸巾吸干水分。均匀铺在烤盘上，烤箱设置60-80度低温烘烤6-8小时，直至完全干燥。取出冷却后放入料理机打成细粉，过筛去除粗颗粒，装入密封容器保存。整个过程需要4-5小时，成品可用于多种烹饪场景。

马铃薯粉的制作方法多样，可适应不同需求。传统工艺是将马铃薯磨碎后用布袋过滤，沉淀出的淀粉晒干成粉。现代家庭可用脱水机加速干燥过程，温度控制在50度以下保留更多营养。每公斤马铃薯可产出约200克淀粉粉。粉质细腻的马铃薯粉适合做糕点，粗颗粒的则适合做汤增稠。保存时需防潮防虫，放在阴凉干燥处可存放1年以上。