铝多少温度释放有害物质

铝在温度超过232°C时开始释放有害物质。这个温度点是铝的熔点，超过此温度铝会熔化并释放铝蒸气。铝制炊具在高温烹饪时，特别是油炸或烧烤，温度很容易达到这个范围。铝箔纸接触高温食物也会释放铝元素，长期摄入过量铝与神经系统疾病有关。家用烤箱温度通常在150-250°C之间，铝制容器在此环境中使用存在风险。

铝在600°C以上时释放的有害物质更为显著。工业环境中，铝焊接或切割产生的烟雾含有氧化铝颗粒，吸入后对呼吸系统造成伤害。铝制饮料罐在高温环境（如阳光直射的汽车内）会加速铝离子溶出，污染饮料内容物。研究表明，铝制炊具表面受损后，有害物质释放量会增加3-5倍。