榴莲蛋糕冷藏可以放多久

榴莲蛋糕冷藏保存期限为3到4天。蛋糕中的奶油和榴莲果肉容易滋生细菌，冷藏温度应保持在4摄氏度以下。制作完成的榴莲蛋糕最好用保鲜膜密封，防止冰箱内其他食物串味。超过保存期限的蛋糕会出现表面干燥、质地变硬、异味明显等问题。高品质的榴莲蛋糕添加了天然防腐剂，能延长1天保存时间，但依然建议尽快食用。

榴莲蛋糕冷藏后的口感变化明显。冷藏24小时内，蛋糕保持最佳风味和湿润度。第2天开始，榴莲香气会逐渐减弱，蛋糕体变硬。第3天时，奶油可能出现轻微分离现象。家庭制作的榴莲蛋糕不含人工添加剂，保存时间比专业烘焙店短1天。若需延长保存，可将蛋糕分装成小份，减少每次取用时暴露在空气中的面积。